csox

Csokoládé - eszem és mesélek!

Nyári frontvadász

2013. augusztus 05. 09:39 - he

Sólyom, Sas, Sky, MIG 21. Utóbbit ajánlom.

mig21.jpg
A kis hatótávolságú repülőgéptípusról elnevezett szelet látszatra olyan, mint egy túró rudi, de túró helyett tejcsokiba mártott kókusz van benne, kb olyan koncentrációban, mint amilyenben a Bountyban, csak anélkül a rengeteg émelyítő cukor nélkül. Nagyon-nagyon kókuszos (a szálacskák a fogaim közé is szoktak ragadni). Érezni a tejport is, de valahogy nem „műbb” mint a többi kókuszos csoki. A tejcsoki – azon kívül, hogy talán a legédesebb ebben a szeletben – sajnos nem érdemel több szót, mondhatnánk snassz.

Viszont 98,2 mg koffein van benne.

Vagyis egyetlen MIG 21-ben több koffein van, mint egy 250 ml-es Red Bullban. A bikával ellentétben a harcászati repülőgép meglepően lassan (de mondjuk helyből) emel fel, és a végén nem hirtelen katapulttal érünk földet. Kis tömeg – nagy teljesítmény. Nem csoda, hogy naponta max. 2 szelet elfogyasztását ajánlják.

Mivel a chipsadó a koffein és a taurin együttes jelenlétére sújt le (tudtommal legalábbis), elvileg a MIG21 mentes az ilyesmitől. Az ára ehhez képest 315 HUF, és eddig csak és kizárólag az Immedio-ban láttam, ahol apránként felvásároltuk az összeset. Ki tudja lesz-e utánpótlás? Vagy a csehek repülőgépei is magyar sorsra jutnak? A cseh gyártó,a kifejezetten gluténmentes édességeket is gyártó Coko Klasik weboldalán ugyanis nyoma sincs a MIG-eknek, bár a komáromi forgalmazó honlapján még szerepel, úgyhogy reménykedem.

Ilyen rekkenő hőségben, amikor a legtöbb ember vérnyomása amúgy is mélyrepül, egy MIG21 kifejezetten hasznos lehet: behűtve, reggelire főleg.

MIG 21

energy bar

315 Ft az Immedioban

275 Kcal/szelet

1 komment
Címkék: koffein kókusz

A pécsi Csoki Karnevál margójára

2013. február 10. 23:58 - he

Csokoládé karnevál volt Pécsen a múlt hétvégén (én szóltam), csak most volt időm részleteiben megírni (bocsi). Lássuk sorban, mik voltak!

Az eseményen Gábor Zsófi fotóssal vettem részt, külön köszönet a fotókért, Zsófiusz!!!

Tehát:

Volt csokivacsora

Bor&bonbon kóstoló

kiállítás csokivázával

egy előadás Csiszár Katalintól (Rózsavölgyi)

Harrer vagyis Édes kísértés bemutató

és végül néhány tanulság

Vesztett vacsi

Csokivarázs vacsoraest

Zsolnay Étterem

február 1.

6900 Forint

Egy héttel a rendezvény előtt írtam nekik a facebookon, hogy mi lesz a menü – azóta sem válaszoltak. Viszont pár nappal később felraktak egy képet, ami szerint aznap

Csokoládés balzsamecetben konfitált libamáj hidegen, pirított kaláccsal, almamustárral

Zellerkrémleves sült pisztáciával, chilis-csokoládés vinaigrettel

Roston sült lazacfilé karfiolpürével, pirított lilaburgonya gnocchival, csokoládés miso mártással

Ötfűszeres marhahátszín rántott csicsókával, sült paprikás kusz-kusszal, vörösboros csokoládé szósszal

Gorzongolás körteleves, wasabis fehércsokoládé moussal rózsaborsos csokoládé ropogóssal

lesz a menü, 6900 Forintért. Jelzem, ez az ár a Zsolnay étterem áraihoz képest nem túlzás. Szóval...

Sóhajtsunk.

Képzeljük el.

Engedjük el. És költsünk inkább csak csokira! ;)

Van új bonbon a nap alatt

Bor&bonbon

Kávézó, Zsolnay Étterem

február 2.

Beugró: 3400 Forint

Az első bornál még mindenki ilyen szótlan szokott lenni, de akár már most lehet kérdezni bármit.” - mondta Adél, aki a VinoWonka képviseletében beszélt a borokról és a bonbonokról. A VinoWonka egy csokoládé-és borbár Budapesten, s nevéhez híven nem csak a borokról, de a csokikról is legalább annyi szó esett. Adél egy csomó érdekességet elmondott a csokoládéról is, a bonbonok szavatosságától kezdve a kakaóbabfák fajtáiig. Nem volt „fejtágítás”-hangulata, de egy csomó mindent tanultam!

bor_b_01.jpg

A welcome-bort (Házler) nem számítva ötféle borhoz kóstoltunk ötféle bonbont. A tanács szerint bor és bonbon kóstolásnál előbb egy korty bort kell megízlelni, aztán jöhet a csoki, különben a kakaóvaj bevonja az ízlelőbimbókat, és csak a bor savait érezzük.

spec.jpg

Az első Sir Irsai fehérbor (2011) volt Bilák Imre Speculaas bonbonjával, amit a speculatius keksz ihletett. Kívülről tejcsoki, belül egy egész polcnyi fűszer, amiben a fahéj dominált. A bonbon fahéjas volt kívülről is, és kicsit – de talán a bor miatt – jóval édesebb volt, mint vártam.

szives.jpg

Aztán jött a Gutman kékfrankos rozé (2011), a Csillagó Csokoládéműhely szív alakú, csillogó piros színű bonbonjával. Már akkor szkeptikus voltam, amikor megláttam ezt a csokit: azt hittem, valami iszonyat durva vörös festékkel színezték meg a fehércsokit. De a vörös csillogás csak egyfajta nem-kenődő máz volt, alatta egy teljesen korrekt fehércsokis szív volt, benne nem túl édes, de nagyonis epres krémmel. Picit hiányoltam az epermagokat, de azok nélkül is finom volt nagyon – és annyira szép!!!

malnas.jpg

A harmadik bor szekszárdi volt: a Toronyi Pincészet sötétrubin színű kadarkája volt (2011). Bevallom, ez volt az első bor, amire muszáj volt komolyabb odafigyelnem: átható málnás illata volt, és mintha vajat éreztem volna még. Nagyon szépen illett hozzá a Bilák Imre-féle málnás-borsos bonbon: maga a bonbon teste málna-mousse halmokból állt, bennük a málnamagokkal és a rózsabors-darabkákkal, és hihetetlenül könnyed és friss volt. Elhangzott, hogy Bilák Imre olyannyira komolyan veszi a kézművességet, hogy formákat sem használ a bonbonjaihoz, kézzel formálja – hát, hogy polikarbonát formát nem használ, ez biztos. De az eredmény mesés. Annyi volt kár, hogy mikor a bonbon után kortyoltam újra ebből a borból, már tényleg csak a savasságát éreztem.

kakas.jpg

A negyedik bor az Egri Borvár Tóth Ferenc Merlot Válogatás (2009) volt. Bár ezzel lassan túl voltam az éves alkohol-fogyasztásom átlagán, de ez bor... előszöris gyönyörű bíbor színe van, az illata pedig olyan, mint az étcsokoládénak. Annyira itatja magát, hogy fel sem tűnt, hogy 15%-os az alkoholtartalma. A Kakas bonbon aszalt szilvás-sáfrányos- vaníliás, gyémánt alakú bonbonja volt mellé, amiről korábban már írtam, akkor a Bodri pincészet Optimusa kapcsán. Illett egymáshoz a kettő, főleg a szilva és a vaníliás utóíz miatt.

gor.jpg

Az utolsó bor Szilágyi László 5 puttonyos aszúja volt, hozzá Bilák Imre gorzongolás fehércsokis bonbonjával. Arra előre felhívták a figyelmünket, hogy ez a páros erősen megosztó: van, aki rajong érte, van, aki utálja. Bevallom, nem szeretem az édes borokat, és ez sem jött be: az illata valahogy műanyagos volt, az íze ehhez képest nekem valószerűtlenül édes. A gorzongolás bonbon hangsúlyosan nem volt édes ezután a bor után, pedig erre a bonbonra megérte odafigyelni: utóízében volt csak fehércsokis, a gorzongola-krém vitt mindent. Azonnal vargánya-darabkákat álmodtunk hozzá – csak a porcukrot nem értettük a tetején.

boros_.jpg

Nem voltunk túl sokan, de a csokikóstolás beszélgetős műfaj, alkohollal együtt meg pláne az. Az est végén még mindenki maradt, beszélgetni, és persze meginni a maradék borokat. Az estet végigvezető Adélról például kiderült, hogy amellett, hogy valami elképesztő, mennyiféle dolgot csinál sikeresen egyszerre, van egy csokikról szóló blogja is, a csokilabor, ajánlom mindenki szíves figyelmébe! Elmesélte, hogy egy Szántó Tibor-féle csokikurzus volt nála a kezdet, s ma már van olyan bor-bonbon párosítás, ami az ő ötletei mentén jött létre.

(Hasonló kóstoló egyébként volt már Pécsett, a Borklaszter szervezésében: akkor a Kakas Bonbon szekszárdi Bodri Pincészet boraihoz lehetett kóstolni (erről írtam is), s volt egy Vylyan-Kakas párosítás is, amiről anno nem írtam, de a feketesós-mákos étcsokira, és (pedig csokis vagyok, nem boros), a Dobogó elnevezésű borra máig emlékszem, szuperek voltak! Azóta nem hallottam ilyen rendezvényről – vagy csak nem tudok róla.)

Szólj hozzá!

Válság vs Happy end

2013. január 27. 02:14 - he

Igen, van Válság nevű csoki. És nomen est omen: mindössze 30 forintba kerül. A vicces az volt, hogy éppen azon a héten fedeztem fel, hogy van Happy End nevű csoki is, szintén harminc pénzért. Te beleharapnál? Én naná, hogy kipróbáltam!

valsagos_.jpgAzon túl, hogy minden tiszteletem az olcsóságért és az igen kreatív elnevezésért, a lehető legrosszabbat vártam a Válság csokitól. Ehhez képest pedig kellemesen csalódtam: sokkal rosszabb csokikat is ettem már, duplaennyiért. Több, mint egy kanálnyi cukor valami zsiradékkal: nem ez lesz a kedvencem, de teljesen rendben volt. Az emlékeimben él egy, azt hiszem, Mókus szeletnek nevezett csoki a nyolcvanas évekből, szerintem talán ahhoz hasonlít az íze. Ráadásul a cég nem árul zsákbamacskát: a szelet csomagolásán jól látható, hogy kakaós étbevonóval mártott szeletről van szó. „Magának ízlett?!” - kérdezték az eladónők a boltban, mikor visszamentem a második adagért. - „Mi már alig vártuk, hogy elfogyjon.” Persze ők bele sem kóstoltak a Válságba. A gyártó egyébként makói.

A Happy End persze sokkal vékonyabb: csak 13 gramm az egész „csoki”, ami csak akkor feltűnő, ha valaki nem csak a kosarába dobja, hanem meg is tapogatja: a szelet mellett a csomagoláson belül két centi levegő van, így tűnik „normál” méretűnek. Szerintem karamell illata van, és belül olyannak tűnt nekem, mint egy pici cukorral és kakaóporral ízesített, már majdnem megszáradt, barnás tojásfehérje-hab. Brazíliában gyártották!

De számoljunk egy kicsit. A kettesek és egyforintosok kivonása miatt mindkét csoki 30 Forint, amiből 27%, vagyis 8,1 HUF csak az ÁFA. Vagyis a szelet nettó árába, ami 21,9 forint, kalkulálták bele az explicit és implicit költségeket, meg a hasznot... Ha ezeket 10 Forintra saccolom, akkor a csoki előállítási árának biztosan 10 Forint alatt kell lennie, a gyártó minden költségével együtt. És a szállítással együtt. A Happy End esetében a Dél-Amerika – Magyarország távolság áthidalásának költségével együtt. Hmm. Te jó ég, mit ettem?

Válság szelet

22 g

30 Ft volt az egyik pécsi Százforintos boltban

Happy end

13 g

27 Ft volt egy komlói Százforintos boltban

4 komment
Címkék: off

Pécsi Csokoládé Karnevál

2013. január 25. 00:11 - he

Bejegyzés alcíme...

Ez lesz itt az első ilyen, a Zsolnay Negyed (ZSÖK) és az ott található Csoko-Láda csokibolt közösen szervezik február első három napjára. Tükeként nekem ez a város a hazai pálya, külön öröm, hogy helyben lesznek a rendezvények. Lássuk, mik lesznek.

Február elsején lesz egy Csoki-varázs nevű vacsoraest a Zsolnay Étterem és Kávézóban 19.00 órától. A beugró 6900 HUF/fő, a brossúra szerint borsor külön igényelhető. Bejelentkezni a sales@zsolnayetterem.hu címen lehet. (A menüsorra rákérdeztem a facebookon, még nem kaptam választ.)

Február 2-án 11 órától gyerekprogramok kezdődnek: lesz malmozás bonbonnal, memóriajáték csokival, csokipuzzle, csokitotó. Beugró: 500 HUF. 18 órától Csokoládé-bor „páros” kóstoló lesz, erre a beugró 3400 HUF, jelentkezni az info@csokolada.hu címen lehet.

Február 3-án vasárnap viszont ingyenesek lesznek a programok: 11-től Csiszár Katalin, a Rózsavölgyi Csokoládé Műhely tulajdonosa beszél majd a kakaóbab feldolgozásáról, 14 órától Harrer-Abosi Beatrix desszertkészítő készít csokikat (erre a programra csak regisztrálni kell a bardi.eva@zsn.hu-n). S végül Deszticsné Nagy Katalin dietetikus tart előadást 16 órától azzal az abszurd címmel, hogy „Együk, ne együk a csokoládét?”

És van még valami:

A Dél-Dunántúlon még nem volt kifejezetten a csokoládéról szóló, hasonló rendezvény, pedig a Zsolnay Negyedben szerintem ehhez minden feltétel adott.” - mondta nekem a ZSÖK sajtótájékoztatóján Mosonyi Éva, a Csoko-láda bolt vezetője. - „Ha ki kéne emelni egy programelemet, akkor a 65 centis Zsolnay-vázát mondanám, amit csokoládéból fog megformázni Karl Harrer cukrászmester, és a Zsolnay Porcelán Manufaktúra festőnői díszítik majd a hagyományos Zsolnay-motívumokkal. Úgy gondolom, ebben a vázában kapcsolódik majd össze a helyszín, a híres pécsi porcelán és a csoki.”

Ezek lesznek.

Én szóltam.

Szólj hozzá!
Címkék: fesztivál

Zizz

2012. december 26. 14:32 - he

Bejegyzés alcíme...

Szürreális ízek. És lépjünk most túl azon sok, ezen felüli jón, amit a Zotter csokigyárról tudni lehet (kicsit olyasmi, mint a kozmetikumok területén Anita Roddick BodyShopja, csak nem vásárolta fel egy multi sem). Najó, dióhéjban: Bio. Fairtrade. Bean to bar. Igazi csoki. Igazi tej (a farmon legelő tehenekből). A csomagolást helyi művészek tervezik. Itt van a szomszédban. Állítólag van magyar nyelvű látogató-vezetés. Lássuk a decemberi felhozatalt!

2z.jpg

Ananászos-zelleres. Elsőre persze kissé bizarrnak tűnik, de meglepően finom. Elsőre leginkább olyan, mint a tejcsoki balzsamecettel: édes-savanykás.

anan_z.jpgAztán jön a töltelék: édes-tejszínes krém, inkább utóízében ananászos, viszont vannak benne apró ananász-darabkák is, amik - mint ez a gyümölcs önmagában és frissen is – olyan pici szálacskákból áll, hogy ezek mellett nem csoda, ha nem érezni a zeller szálacskáit. (Volt olyan Zotter-csoki, amiben pici zellerszálak voltak.) De az ízét sem. Pedig a zellerről elhittem volna, hogy Joseph Zotter farmján termett. Ananász-rajongóknak ajánlom, mert kevés olyan csoki van, amibe igazi déligyümölcsöt kevernek.

Tequilás sóval és citrommal. Étcsokiban – teszem hozzá.

Ettem már sós csokit, tudom, hogy ilyenkor fel kell függeszteni azt a kimondatlan elvárást, hogy „csoki egyenlő édes”. De a tequila a mi barátunk. Együnk.

teq01.jpg

Ahogy bekapom, először az édeskés-kesernyés étcsokit érzem, aztán az alkoholt, aztán a citromot, végül a tequilás-sós íz marad. A krém tetején látszik egy kis fehér csík – az a citrom. Ha ráharapunk valami pici fehérre, az bizony sókristály. Az egész olyan gyönyörűen kerek, az ízek - talán meglepő, de – harmonizálnak. Nem olyan, mint egy táblás csokit ennék, hanem valami különleges előételt, mondjuk egy nagy parti előtt. El tudnék képzelni egy ilyet egy rockkoncert előtt-közben-után. Még nincs vége az évnek, de számomra talán ez az év csokija. Vagyis nem-csokija.

Akinek seb van a szájában, az kéremkérem, ne egyen ilyet! Tényleg sós, és csípni fog.

Mindkettő a bécsi adventi vásárról való – köszönet Csabinak és Viktornak!

Csilis-szamócás Mitzi Blue.

Ezt Csosza hozta, egyenesen a gyárból (köszönet!). Volt már szerencsénk Mitzi-Blues csípős csokihoz (azóta még csípősebbhez is), úgyhogy lélekben felkészülök.

mitzi_blue.jpgMaga a csoki egy lapos, kerek kör, ami a legjobban talán egy CD-hez hasonlít, vagy egy nagyon régi, agyonhallgatott bakelit kislemezre, merthogy a fekete korong közepén egy rózsaszínes kisebb korong van.. Átható étcsokiillata van, sőt! Szerintem a szamócát is érezni. Ezúttal – bár a Zotter-csokik csomagolásán a rajzok mindig szuperek, és legtöbbször kifejezőek is – nagyon eltalálták a designt: egy valakiből kitépett vérvörös emberi szív van a közepén, lángoló aortákkal, egy kék kézben. Nem annyira erős az étcsoki, mint a birkásban volt, de az embert feltüzeli, szinte csak azért, hogy a csoki közepén megenyhüljön a szamócától, ami nem túl édes, de annál inkább szamócás, még a kis magocskák is ropognak az ember foga alatt. Mintha egy olyan romantikus filmet néznénk meg, amitől tudjuk, hogy a végén úgyis el fogunk érzékenyülni, feszülten követjük az eseményeket, hogy aztán hagyjuk magunkat elolvadni. És a csilinek köszönhetően percekkel a csoki lenyelése után is marad egy kis melegség-érzet a szájban, akár egy szíverősítő pálinka után.

Hmmmm... Nektek melyik film ilyen?

Ananas mit Sellerie

Zotter

Tequila mit Salz and Zitrone

Zotter

Mitzi Blue

Dunkle Schoko mit Chili&Erdbeerschoko

Zotter

Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása