Csokoládé... és újság

Címkék

acai (1) áfonya (5) alkohol (1) alma (7) ananász (2) arany (1) azték (1) banán (5) baobab (1) barack (3) bazsalikom (1) beantobar (8) belga (3) berkenye (1) bio (1) bodza (3) bonbon (9) bor (5) bors (1) buborék (2) chili (9) chlorella (1) Címkék (2) citrom (9) cseresznye (3) csokikészítés (2) datolya (1) design (1) diabetikus (2) dinnye (2) dió (6) dunakavics (1) édesítő (1) eper (13) ét (75) evans (1) fagylalt (1) fahéj (6) fairtrade (6) fehér (22) feketeribizli (2) fesztivál (2) figura (11) fogkrém (1) földimogyoró (5) forrócsoki (6) fotó (1) füge (1) gesztenye (1) glutenmentes (1) grappa (1) guarana (2) gyár (1) gyömbér (6) hal (1) handmade (1) hellohúsvét (1) hellokarácsony (1) hellókarácsony (5) homoktövis (2) játék (2) jázmin (1) jégkrém (1) joghurt (2) kakaó (1) kakaóbab (5) kandírozott (2) karamell (12) karamella (4) kardamom (2) kávé (7) keksz (7) kiállítás (1) koffein (3) kókusz (13) konyak (1) könyv (3) körte (2) lebovitz (1) levendula (2) libamáj (1) likőr (1) lime (3) mag (3) mák (6) málna (9) mandarin (1) mandula (14) mangalicatöpörtyű (1) mangó (1) marcipán (8) mars (1) masala (1) mazsola (3) medvecukor (1) meggy (4) meglepetés (1) menta (6) méz (4) mikulás (4) mogyoró (15) mousse (1) nápolyi (1) narancs (12) nugát (4) nyalóka (1) off (15) ostya (7) pálinka (1) paprika (1) paradicsom (2) paradió (1) pecsétviaszgomba (1) pekándió (1) pillecukor (1) pisztácia (2) popcorn (1) pr (2) rágó (1) reklám (3) retro (6) ribizli (1) rizs (6) robbanócukorka (6) rózsabors (1) rózsavölgyi (2) rum (10) sáfrány (1) sajt (2) sárgabarack (1) (6) Stühmer (1) szabályozás (1) szaloncukor (6) szamóca (2) szántó (1) szarvasgomba (1) szavatosság (1) szegfűszeg (2) szezámmag (2) szilva (7) szivar (1) szőlő (1) tea (4) tej (83) tejberizs (1) tejkrém (2) tejszín (3) tequila (1) toblerone (1) tojáslikőr (3) tonkabab (2) történelem (4) trüffel (2) tudomány (1) túró (4) vajkaramella (3) vanília (2) vargánya (1) vérborbolya (1) vérnarancs (1) vodka (1) vörösbab (1) wasabi (1) whiskey (1) zab (1) zeller (2) zene (1) zöldcitrom (1) zotter (12) zselé (4) Címkefelhő

Utolsó kommentek

csokoládé

2009.03.20. 02:00 he

And now... something completely different

Címkék: bio citrom fairtrade zöldcitrom zotter

Van, ami túlmegy minden határon.

Még akkor is, ha a korlátolt felelősségű társaság cím mögé rejti gondolatait egy olyan filozófus, aki a yale-i négyek bandájának ötödik tagja, aki nem tudott csak úgy általánosságban beszélni a szerelemről. És bár ősszel lesz öt éve, hogy elhunyt, mégis hadd képzeljem el most, hogy erre a kontinensre szabott és színezett öltönyében sétálgat a Király utcán.

És tudom, hogy amint meglátná a kirakatban, imádná ezt a csokit, ugyanis ez az osztrák csokigyár nem csak szimpatikus filozófiát állít minden egyes csokoládéja mögé (bio ÉS fairtrade együtt!), hanem magukkal az ízekkel dekonstruálja mindazt, amit eddig a táblás édességekről gondoltunk.

Merthogy van kandírozott vörösáfonyás-vargányás, diós vaddisznótepertős, kancatejes, kávés vadkenderes és még sorolhatnánk. Mintha egy őrültet bíztak volna meg ebben a zakkant osztrák faluban azzal, hogy ízeket agyaljon ki. Vagy éppen egy zsenit, akinek az a dolga, hogy rávilágítson, milyen pontokon különböződik el ez az íz-élmény attól, amit már magától értetődőnek veszünk.

Az első, korszakalkotó lépés egy szintén korszakalkotó ebéd után történt, amikor már maga az a tett is a határainkat feszegette, hogy megbontottuk ezt a csokit.

Viktornak köszönhető, aki annak ellenére, hogy óvatos duhajként egy akár megszokottnak tartható ízesítésű csokit választott, széttörte mindazt, amit eddig a csokikról hihettünk.

Maga a csoki mindössze egyetlen, vastag, békebeli rétegben fogja össze a tölteléket, ami nem túl édes, ám annál szemrevalóbb: apró pici, összemézezett zöldcitrom és citromreszelékből áll össze. Mintha összepréselték volna ezt az amúgy így is lédús citromos reszelék-féleséget.

És mikor azt írom: citrom, akkor ez pontosan az a savanykás, kesernyés íz, amit egy citromszelet adhat, semmi por vagy e-íz – az összes ízlelőbimbóm beleremegett. És mindössze a kb 4-5 milliméteres étcsokiréteg kompenzálja ezt az erőteljes citromízt.

Azok a Zotter-csokik, amiket eddig láttam, meglepően rövid szavatossági idővel rendelkeztek – ez nyilván egyrészt abból adódik, hogy nem tömik tele tartósítószerrel, másrészt amiatt lehet, hogy érzésem szerint ezek a táblacsokik az impozánsan vastag belső csomagolás ellenére viszonylag hamar kiszáradhatnak, ami felteszem, kicsit kopogóssá teheti a csokikat.

De az idő a legnagyobb korlát, amibe ütközhetünk: a zotter-gyártmányok meglepetést meglepetésre halmoznak, és legalább annyira zavarba ejtik az embert, mint tapasztalt állatorvos a macskát.

 

1 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://csox.blog.hu/api/trackback/id/tr201013279

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

UrbanSiddha · https://www.neo-aeon.hu/ 2018.10.08. 12:06:08

A Zotter csokoládék itthon is beszerezhetőek a Darkest Desire webáruházban:
www.etcsokibolt.hu/termekkategoria/zotter/